GOURMET GRÖNS MATEVOLUTION GÅR VIDARE
Vi har bedrivit vår verksamhet under många år i Karlshamn, Blekinge. Detta är som bekant inte Sveriges centrum.
Härifrån har vi nått kunder i hela världen. Arbetare på ambassaden i Washington vid deras Sverigebesök, kända konstnär, popgruppen Deep Purpel, kända operasångare och oändligt många andra gäster.
Hur kommer det sig?
Vi har en riktigt bra mattanke, kanske en av de bättre kan svaret vara?
Att bygga sin matidé på den gröna basen, dom höga smakerna och den ekologiska råvaran är att vara i takt med tiden. Smakombinationer som gör enkla råvaror till en smakupplevelser är en del av vår matidé.
Vi håller i längden.

PRESENTATION AV VÅRA GRUNDLÄGGANDE TANKAR:

SMAKRIK TOTALUPPLEVELSE
Genom att komplettera det animaliska utbudet med en medveten och noggrann grön profil har vi skapat GOURMET GRÖN.

GASTRONOMISKA OMNÄMNANDEN
Under tolv års följd har vi blivit prisbelönade för vår mat. Bland annat har Svenska Gastronomiska akademin givit oss diplom för utvecklingen av den ”gröna maten”.
Vi har i år fått miljöpris och är återigen omnämnda i White Guide.

NUVARANDE SAMARBETSPARTNERS
Efter 15 år av metodiskt arbete inom restaurangbranschen, har vårt koncept inte bara blivit prisbelönt i Sverige utan även rönt uppskattning utomlands.
Vi har bland annat blivit filmade av Kimi Ekelund (www.kimistyle.com) för att få amerikanska turister till Sverige, utvalda av stora företag som cateringpartner.
Vår cateringverksamhet innefattar leveranser till väldigt avlägsna platser.
Stora företag som IKEA och Viking Line är kunder till oss.
Våra profilprodukter tillverkas av CULINAR, som är en av Europas modernaste kryddfabriker.
En helt ny produktserie med lätta smaker samt tendenskryddor kommer inom kort att lanseras.
Smakbasagenturen, för storhushåll, på den svenska marknaden har SABA, Sveriges största grönsaksleverantör.

GOURMET GRÖN EXPANDERAR
Gourmet Grönkonceptet har startas i Lund 2007.
På Lunds Akademiska golfklubb, i en fantastisk miljö, kommer Pernilla Risberg och Nils Lindqvist att starta upp den 1 februari med Gourmet Grönkonceptet. Gästerna kommer bland annat att få möjligheten att grilla flera anrättningar. Missa inte denna restaurang om ni är i närheten av Lund.

GOURMET GRÖN MÖTER VILT
Sedan 1 mars 2007drivs vårt koncept på Eriksbergs säteri. Detta är norra europas största viltreservat och här finner gästen bland annat vicenter, kronhjort, dovhjort, vildsvin och mufflon. På herrgården möter viltsmakerna på Gourmet Gröns toner i den gröna maten. Det har skapats olika menyer där vilt möter grönt. Bokningar, event och övernattningsgäster jublar!

SNÄRJESKOGEN är ett annat objekt som arbetar med Gourmet Gröns prisbelönta smaker. Läs mer om denna fantastiska plats på vår hemsida.

GOURMET GRÖN SÖKER NYA PARTNERS
Vi söker dig som vill arbeta med vårt koncept inom restaurangbranschen i Skandinavien.
Vi siktar på ytterligare två enheter i Sverige under 2008, först och främst i storstadssregionerna.
Vidare söker vi intressenter i både Danmark och Norge.
Lika viktigt är det med generalagenter för våra nya smaksättningsprodukter i Skandinavien.

IDÈ OCH KVALITETSSÄKRING AV SMAKEN
Vi har genom vårt långsiktiga och ihärdiga arbete gjort det möjligt att på ett rationellt sätt producera smakrika (smakrikt grönt + animalier) maträtter. Många gånger har vi suttit i mörka rum och smakat av olika anrättningar. Ibland har vi i mörkret noterat fantastiska smakkombinationer.
Detta arbete har vi kvalitetssäkrat i våra grundsmaksättare.
Vår matidé bygger som bekant på att öka den gröna smakrika andelen livsmedel på tallriken.
Egentligen är det så att kött/fisk/fågel upplevs på ett helt annat sätt med våra gröna anrättningar. Dock är det inte frågan om smaklösa ”morötter” utan om upplevelserika och glada vegetariska överraskningar. Genom vår smaksättningsmetod samt våra tendenskryddor kan vi kvalitetssäkra smaksättningen på ett mycket effektivt sätt. Det vi som regel kommer ihåg från en bra måltid är exempelvis inte texturen på anrättningen eller liknande. Minnet ger helt andra antydningar. Det är smakupplevelsen!

I GRUND OCH BOTTEN HANDLAR DET OM SMAKEN!
SMAKEN HAR VI KVALITETSSÄKRAT!

VÅRT UTBUD
Vi erbjuder följande:
* Gourmet Grön restaurangkoncept, franchising eller via avtal
* Grön Expresskoncept (vegetariskt koncept), franchising eller via avtal
* Grön innovationutbildning, 1 dagars kurser eller 10 dagars utbildning
* kunskap om våra 30 grundsmaksvarianter
* tillgång till vår storhushållskokbok
* tillgång till vår internetkokbok
* tillgång till våra unika smakbaser (10% fetthalt i slutprodukten)
* tillgång till våra unika lätta smaker (endast 1% fetthalt i slutprodukten)
* tillgång till våra unika gröna fonder (blandningsbara med exempelvis sojamjölk)
* tillgång till våra tendenskryddor
* tillgång till våra svenska balsamicos
* information om regional matkultur
* information om ekologisk råvarukvalité
* kontakt med vår medicinska samarbetspartner

MATEVOLUTION
Vill du driva en affärsidé som ligger 100% rätt i tiden?
Du kommer att ha konkurrensfördelar och få ett försprång genom att arbeta med detta utvecklade koncept där smak/matglädjen är central.

VILL DU VARA EN VIKTIG AKTÖR I GOURMET GRÖN?
Har du ett seriöst intresse av vår idé, kärlek till matupplevelsen, en stark vilja att delta i vår matrevolution samt ordnad ekonomi?
Du kan då bli en medspelare och driva denna sunda, upplevelserika och rationella verklighet vidare.

KONTAKT:
gourmet.gron@swipnet.se